“食物力量VIP营养之旅”
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微珍又来 搞事情 啦！！！
作为珍粉，我们不定时为大家带来线下沙龙福利，长沙地区的小伙伴们 有福喽～
有机茶油之旅
俗话说：“湖广熟，天下足。”湖南农产品品种丰富，品质优良，湖南茶油更是优质农产品代表之一。
作为“湖南茶油推广大使”的著名节目主持人汪涵曾在采访时说：“湖南现在是中国种植油茶最多的省份，有2400多万亩，而且湖南的地理位置也是非常适合种植油茶。
这次微珍带大家一同观摩下有机茶油制作过程。
茶油是怎么来的呢？
油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。
经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离。剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。
然后冷榨、分离即可。
微珍大厨 现场制作美食
观摩好茶油的制作 接下来就是一起享受美食的过程啦~
茶油烹饪和橄榄油类似，可炒、可凉拌。
好茶油如何鉴定
茶油虽好，市面上琳琅满目的包装，如何选择呢？微珍带你窥探一二：
“看”。在选择茶油之前一定要要先看油脂的透明度、色泽。品质好的色泽较淡还没有沉淀，还要看清楚包装上的生产工艺是“压榨法”还是“浸出法”，压榨油能保留油料本身的香味，保持原料原有的营养成分，品质比较纯正。
“闻”，在手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。像利多冷榨原香型这类的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的，但是如果闻到异味的话，那就说明油的质量有问题了。
“尝”，闻过之后最好还是再亲自尝一尝。（记得尝试的时候一定要用干净的筷子哦）如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，那么你基本就可以放心啦！如果感觉有酸味、焦苦味、或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感那么就不用怀疑，一定是不合格的了。
最后，送大家一份营养小贴士：
